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酒窖空調怎么根據各類酒對儲存溫度要求進行設定

發表日期:2019-04-14 18:14文章編輯:比士亞[VINCELLAR]酒瀏覽次數: 標簽: ? ?

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酒窖空調在整個中起到恒溫恒濕作用,是整體酒窖運行的核心部件,那么在酒窖中,各類酒的溫度儲存該怎么設?
1.干紅葡萄酒
  干紅葡萄酒是整個酒窖儲存中比例最高的酒,我們酒窖建造后,90%的都儲這一類型的,那么在儲存時,我們的酒窖空調溫度通常設定在13-16度,如果你的酒需要長時間比如冬計劃存10年以上再拿出來喝,那么你就往低點設,在近幾年喝的酒就通常設定在16度
2.干白葡萄酒
   干白葡萄酒直接用純葡萄汁釀造的酒。葡萄榨汁后,立即將葡萄皮核過濾出去,葡萄汁釀成酒后基本無色或有淡黃色為干白酒,在儲存時溫度需要設定比較低,在儲存干白葡萄酒時,酒窖空調的溫度設定在8-12度
3.香檳(氣泡酒)
  香檳(氣泡酒)比所有的酒更加的嬌貴,她在儲存時,酒窖空調的溫度設定在5-8度
4.威士忌
  威士忌類型的酒,由于酒精度高,對溫度的變化不那么敏感,因此這類酒在儲存時,酒窖空調的溫度設定在20度
5.白酒
  白酒的儲存同威士忌一樣,酒窖空調的溫度設定在20度
濕度設定:以上所有類型的酒,濕度設定都為55%-75%,低于55%會出現瓶塞干裂,而高于75%則很容易出現酒標發霉現像
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